Bauhaus Folleto - 03.05-05.06.2023 (Página 30)

asado indirecto asado o un rosbif de una sola pieza también virutas de humo para aromas especiales las parrillas funcionan mejor cuando se asan hay diferentes tipos de asado indirecto y zonas solo en un lado de la parrilla o solo una parte de los quemadores de gas están encendidos la carne está en el lado menos caliente de la parrilla y se cocina suavemente por el calor reflejado no subestimes la importancia de detalles como la bandeja de la grasa no solo mantiene limpia la parrilla sino que también tiene una amplia coloca una bandeja de goteo debajo de la comida a la parrilla para recoger los jugos y la grasa de la carne que puedan escapar el líquido recogido sirve de base para una salsa aromática puedes agregar agua al aumenta la humedad dentro de la parrilla precalienta la parrilla y abre la tapa lo menos posible cuando cocines para que el calor pueda afectar la comida por todos lados un buen termómetro de parrilla facilita mucho el trabajo perder rápidamente la noción del tiempo en una conversación de cocina evita que la carne se vuelva tierna y seca debido a la termómetro de barbacoa moderno con una app en tu smartphone! carbón gas parrilla es perfecta para la cocción indirecta el carbón se puede colocar fácilmente en un solo lado o en un círculo como un "anillo de enteras alrededor de tres o más zonas dora a fuego directo hasta que se forme una costra luego cambia la carne al lado indirecto y termina lentamente que se ase en el asado indirecto el calor sube por los circula en la cámara del es significativamente más baja que con el asa- de asado es más largo briquetas según el tiempo grasa opcional con agua en el medio debajo de la termómetro de la parrilla cuando se alcanza la temperatura de inicio apaga los quemadores medianos y reduce la temperatura para cocinar cerrada yusa el termómetro de parrilla para controlar el asado