El Corte Inglés Folleto - 29.03-03.04.2021 (Página 96)

recetas arroz molino roca con presa ibérica ingredientes • 350 g de presa ibérica gran reserva • 1 cebolla • 1-2 tomates • azafrán de la mancha en hebras • 2 dientes de ajo • sal • 200 g de champiñones • 2-3 pimientos verdes • aceite de oliva virgen extra cdg menudo calentamos un poco de aceite en la paella pimientos troceados y rehogamos hasta ablandar hacemos lo mismo con la cebolla unos minutos y ponemos el tomate y el azafrán agregamos la presa y el caldo dejamos unos minutos que se haga y absorba toda la humedad del arroz servimos inmediatamente consejos • a la hora de anadir el caldo puedes hacerlo poco a poco la cantidad que necesita conforme se vaya haciendo no anadas nunca el arroz al sofrito si este aún tiene algo de líquido; deja reducir quede la grasa antes de ponerlo molino roca are we oral rssurya rowe