El Corte Inglés Folleto - 08.04-21.04.2021 (Página 8)

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lo+fresco # espárragos una receta de vichyssoise de espárragos para 4 personas dificultad media los hermanos torres viñasol hasta cubrir cuando los ingredientes se de leche y el perejil a la olla cuando las verduras y las patatas se hayan cocido trituramos todos los ingredientes enfriamos la crema al baño maría inverso escaldamos las puntas de los espárragos cortamos el espárrago sobrante a láminas puntas de los espárragos y el espárrago hondo y añadimos un toque de aceite de de los espárragos sobre la crema cortamos los espárragos a tacos reservamos la parte inferior para elaborar las patatas y el puerro en blanco en una vino blanco vina sol resulta suave en boca un blanco fresco

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