El Corte Inglés Folleto - 01.12-31.12.2020 (Página 9)

club del gourmet el corte inglés el secreto está en la yema elaborar recetas donde se respe te al máximo su textura original tiene que recordar a esas veces que le añadimos una yema de huevo y un puñado de perejil picado tiempo hasta crear una ligera espu- para mezclar la clara y la yema importante emplear aceite de oliva bien caliente y antes de echar el puntilla sale con el aceite humeante se cuaje la yema huevos en agua fría con un buen los huevos y de utilizar un hervor depende del punto en que cada uno los quiera-estarán listos menos depende tambien de cómo te ¿qué características destaca de estos huevos? ¿qué ofrecen al chef? ofrecen confianza por la regularidad de su calidad y por su forma de pro- vo es un producto noble y económico tratamos de poner en valor constante- mente por su gran versatilidad descúbrelo club del gourmet el corte ingles esa es la bandera con la que galo celta conquista con sus huevos cualquier tipo de cocina huevos de gallina huella ambiental calculada ¿qué trucos de chef daría para coci- nar en casa? para hacer un huevo frito con punti- miga de pan en el aceite humeante galo celta suelo y lorenzo avicultura artesanal