El Corte Inglés Folleto - 11.07-24.07.2019 (Página 5)

exclusivo seriola el "kobe beef” el corte inglés muy valorado en occidente muy apreciado por los grandes chefs debido a su textura firmey produce de forma sostenible químicos y usando 100% energia gracias a una tecnología puntera le ha granjeado el premio horeca en exclusiva en la pescadería de este gran manjar seafood excellence global una receta de ceviche de seriola con sopa de maíz para 4 personas dificultad media los hermanos torres unas hojas de albahaca guindilla fresca o jalapeños de maíz sal pimienta cortamos en dados y la ponemos en un bol de cristal con un baño maíz en el vaso de batidora junto bien y pasamos por un colador fino para conseguir textura de macerado del ceviche y añadimos ponemos la seriola y el resto de ingredientes en el centro del cilantro picado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra pelamos las mazorcas de maíz minutos y dejamos enfriar en el mismo agua de la cocción hipercor cakepoglas supermercad