xle menux pour 1 personne entrée bloc de foie gras de canard plati risotto au saumon cuisse de canard sauce aux girolles et écrasée de pommes de terre elle pour 1 personne mise en bouche noix de saint-jacques entrée foie gras de canard entier plat1 gambas sauce au lait de noix de coco et citronnelle poularde au sirop d'érable et sauce soja