Carrefour Catalogue - 17.08-23.08.2019 (Page 11)

pavlova aux pêches rôties et au miel ċ 3 heures et moyen € bon marché ingrédients • 4 blancs d'oeufs • 120g de sucre en poudre • 120g de sucre glace • 300g de crème liquide • 8 pêches • 100g de miel • 1 morceau de gingembre • 2 brins de verveine montez les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un fouet électrique versez le sucre en poudre en trois fois tout en continuant de fouetter pour obtenir une meringue brillante le mélange soit lisse et brillant étalez la meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson enfournez pour au moins 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit bien sèche laissez refroidir sur une grille portez à ébullition dans une poêle infuser le tout une dizaine de minutes déposez les pêches dénoyautées et coupées dans un plat allant au four arrosez-les de miel et faites-les cuire une vingtaine de minutes déposez la meringue dans un plat fouettez la crème en chantilly et versez-la sur la meringue quelques feuilles de verveine l'astuce délicieux accompagné d'un sorbet acidulé