Lidl Catalogue - 01.06-31.08.2022 (Page 55)

le saviez-vous? si la tradition italienne veut que l'on déguste jusqu'à 2 heures! une origine lointaine elles auraient été inventées dans la région on trouve leurs premières traces dans importent comme telles en sicile avant de les diffuser dans toute la péninsule italienne et de les décliner selon les traditions culinaires de chaque région ce n'est qu'au début du xviiie siècle qu'on associe les pâtes à la tomate et qu'on trouve les premières fabriques de pâtes artisanales best- sellers de la sauce tomate aussitôt cuites et dégustées ! immédiatement de façon à ce qu'elles pour habitude de conserver un peu d'eau de cuisson et de l'utiliser dans leur sauce pour les épaissir un peu obtenu vos feuilles de pâtes au laminoir laminoir ou au rouleau de façon à ce que les herbes se voient en transparence cuisez et dégustez ! vous pouvez aussi mélanger à la pâte fraîche des épinards de seiche pour colorer vos pâtes en vert pancetta = amatriciana origan = alla norma les conseils de la mamma simple ! à condition de mettre en pratique ces petits secrets de cuisson la règle des pour cuisiner des petites quantités de sel et 100 g de pâtes jamais de couvercle ! car il empêche l'eau de s'évaporer et active le bouillonnement qui finira par déborder de la casserole la touche en plus ! une fois que les pâtes sont dans une poêle à feu moyen avec la sauce et faites-les cuire environ 1 minute pour que les saveurs se mélangent