Metro Catalogue - 16.07-05.08.2020 (Page 2)

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bien préparer la réouverture mon établissement je m'informe sur les mesures à les flux et les étapes à risque et je détermine ma nouvelle organisation équipements préven- tifs je constitue un stock de produits de j'affiche les consignes d'utilisa- tion et je mets à disposition ces équipements mes collaborateurs j'informe mes collaborateurs de la prochaine réouverture et je les convie à une réunion d'information je les associe à la nouvelle organi- sation définie et je leur explique les bonnes pratiques d'hygiène et les comportements à adopter wni menu ma carte et mon offre je revois ma carte selon la réorgani- sation de ma cuisine et je fais évo- prenant en compte les condiments et les boissons utilisés à table par les clients ma salle je réorganise la disposition de clients et la circulation du person- nel et des clients pour assurer la je constitue des barrières physiques mes équipements en salle risques de contamination

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