Metro Catalogue - 29.12-04.01.2021 (Page 3)

collection lætitia gaborit meilleur ouvrier de france fromager brie de melun aop pâte molle à croûte fleurie au lait cru 24% de matières grasses dans le produit fini poids d'environ 1,5kg ne pro aop lait de vache format entier proposition ref meaux origine du produit le brie de melun aop est un fromage à caractère lactique qui varie en fonction de son degré d'affinage entre 5 à 10 histoire du producteur d'une dizaine de personnes fabrique et affine le brie de fromagerie de st faron à meaux travaille avec 14 est fabriqué exclusivement au lait cru et moulé à la louche peu salé le distinguent de son cousin de meaux sélection de laëtitia ce fromage me plait pour sa texture onctueuse et l'équilibre entre les souhaite le mettre en avant pour faire valoir caractère plus marqué que son cousin le brie de permet de garder toutes ses qualités organoleptiques et son maintien son metro votre succès est notre métier