Picard Catalogue - 26.06-09.07.2023 (Page 5)
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à contre-courant blanquette de lotte à la crème d'asperge min 20 pour 4-5 personnes chez picard • 500 g de filets de lotte du cap • 600 g d'asperges vertes • 100 g de fèves pelées • 150 g de petits pois doux extra-fins • 1 sachet de 250 g de crème fraîche • 3 galets de fond de volaille chez l'épicier papay en réservant les pointes d'eau et faites cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps retirez la lotte à feu doux en remuant de légumes ou des pâtes fraîches