Picard Catalogue - 01.07-31.08.2023 (Page 10)

salade cæsar végétarienne pour 4 personnes chez picard • 300 g de haricots verts bio • 200 g de trio de quinoa bio • 1 baguette du fournil • 10 cl de jus de citron chez l'épicier • 3 sucrines • flocons de piment • 10 cl de crème d'amande • 80 g de parmesan en poudre versez les pois chiches dans un grand bol d'eau et laissez reposer entre vos mains pour retirer la membrane qui les entoure réitérez l'opération à plusieurs et séchez les pois chiches dans un linge propre sur une plaque recouverte de sur la plaque de cuisson et la plaque de cuisson et enfournez versez le quinoa dans une poêle et faites réchauffer 5-6 min à feu verts pendant 9 min dans une casserole d'eau bouillante égouttez-les puis plongez-les dans un bol d'eau glacée lavez puis égouttez la sucrine écrasez les avocats à la fourchette avec le reste du jus de citron poivrez puis ajoutez la coriandre et le piment d'espelette le tout de sauce et dégustez