Picard Catalogue - 27.02-30.04.2023 (Page 5)

min filet de bar crumble chorizo-parmesan purée de chou-fleur pour 4 personnes crème fraîche chez picard • 4 filets de bar • 600 g de choux-fleurs en fleurettes bio • 15 g d'échalotes coupées • 2 galets de crème fraîche • 200 g de chorizo doux ou fort • 150g de parmesan • 1 pomme de terre • huile d'olive • beurre echalote eat list l'indispensable à toujours avoir dans le congélo ? le chou-fleur et la pomme de terre préalablement épluchée et coupée en morceaux pendant 10 min dans un saladier avec la crème fraîche et une noisette les filets de bar dans une poêle à feu vif 2 min côté peau puis retournez-les et poursuivez la cuisson à feu doux dans une assiette et servez chaud frafe!