Volantino Conad - Offerte 01/10-31/10/2020 (Pagina 4)

dell'autentico pecorino laziale non solo per la logistica del conferimento quotidiano di latte da parte dei pastori del viterbese e dell’agro per la stagionatura del pecorino romano e degli altri dagli anni settanta infatti ai fulvi si affiancò un'altra che si dedicavano anche alla produzione di caciotte di latte vaccino il grande rilancio commerciale divenne il braccio destro della famiglia avvenuta negli anni duemila invece di diversificare ancor più la produzione puntare sul grande rilancio di uno dei tesori più famosi dell'enogastronomia del lazio dop per raccontare la storia de i buonatavola non basta l'azienda ha assunto la denominazione attuale nell'ottocento dapprima nella vendita all'ingrosso alimentare e poi nell'industria produrre il pecorino romano fuori dalle dai retrobottega dei conoscere a un pubblico più vasto che andava dalla sede originaria situata in viterbo per arrivare sino agli stati uniti d'america già negli anni venti del novecento l'importanza del territorio la scelta di organizzare la produzione e la stagionatura che collega roma e viterbo è del lontano 1957 oggi i buonatavola rappresentano la più florida realtà del settore a produrre il pecorino all'interno la maggior parte delle aziende casearie che lo lavorano si è spostata in sardegna fulvi genuine il pecorino romano del lazio dop che esce dalle grotte di stagionatura che si estendono per tremila metri quadri sotto lo stabilimento di nepi è produzione sarda