Volantino Iperal - Offerte 28/03-18/04/2022 (Pagina 21)

formaggi parmigiano reggiano dop con latte di sola razza frisona stagionato 30 mesi da 2,99 € all'etto dal dopoguerra ad oggi la frisona italiana si è rapidamente diffusa fino ad essere oggi la rappresentante per eccellenza delle razze bovine dal manto bianco e nero originariamente discende proprio dalla frisona forma di parmigiano reggiano e grazie alle proprietà organolettiche del latte di frisona è anche la tipologia più adatta per far raggiungere al formaggio le lunghe stagionature "a fissare con una fortissima lente d'ingrandimento come un'immutabile folla di granuli associati un'altezza pari a quella del padreterno." giornalista italiano