l'orgoglio nazionale grappe le radici tutte italiane sua unicità alla distillazione di una materia prima solida che sono quasi sempre bianche e sarà il distillatore a farle fermentare prima della distillazione per legge il contenuto alcolico per la grappa non deve di legno; in legno; con il decreto mipaaf del febbraio 2016 la dicitura "barricata" o "barrique" è riservato esclusivamente ai distillati maturati almeno metà del tempo di invecchiamento metro