Volantino Metro - Offerte 04/06-28/10/2020 (Pagina 11)

alta fermenta zione tutte le sfumature della «ale» per la produzione di queste birre si utilizzano lieviti del ceppo «saccharomyces cerevisiae» questa tipologia di lieviti lavora a temperature comprese fra i 12°c e i 23°c fermentazione non vengono pastorizzate e possono essere rifermentate in bottiglia belgjan presentano schiuma voluminosa e persistente pale ale wheat birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo si distinguono per la loro leggera cremosità il sapore dolciastro e la spiccata nota acida ale beer formazione di composti aromatici nel corso della fermentazione ananas o pera