Volantino Tupperware - Offerte 01/01-30/04/2022 (Pagina 6)

arrosto di manzo • 900 g di manzo a temperatura ambiente • 5 rametti di timo fresco • 5 foglie di salvia • 1 spicchio d'aglio • sale e pepe q.b • 900 g di patatine novelle •100 g di burro freddo mazzetto di erbe aromatiche e lo spicchio d'aglio e legatelo con lo spago da cucina formando una “gabbia” tutt'attorno alla carne parte tenete da parte piacere al burro • estraete la carne dal frigorifero 20-30' prima dell'uso asciugate con carta assorbente il manzo prima di scottarlo • per accertarvi che la casseruola abbia raggiunto la temperatura • aspettate che la carne si stacchi naturalmente dalla casseruola prima di girarla dall'altro lato • evitate di salare la carne prima della della cottura per minimizzare il rilascio dei liquidi di costituzione