Albert Heijn Folder - 01.04-30.04.2022 (Pagina 5)

samen op weg din ruim 10 jaar geleden ontdekte mark kulsdom zeewier als voedings- hij een onderzoeker van de wageningen met borrelend water waar hij zijn handen bron van de toekomst'mark was meteen heb je geen kostbare landbouwgrond zijn er over 30 jaar nog supermarken zoals we die nu kennen? en hoe ziet ons voedsel er dan uit? met zulke vragen houdt food designer chloé nieuwe voedselproductietechnologieen en bedenk hoe we die kunnen integreren dan bijvoorbeeld een tentoonstellingzo is chloé curator van embassy of food waarvan albert heijn een van de partners we samen met 3 ontwerpstudio's en studenten van de tu eindhoven aan een aantal interactieve toekomstscenario's voor de supermarkt van de toekomst deze zijn in oktober van dit jaar tijdens de dutch design week te ervaren om dat bij mensen onder de aandacht kookboekenschrijver lisette kreischer burger met kombuzeewier uit onze eigen inmiddels is the dutch weed burger uitgegroeid tot een serieus bedrijf met liggen er nu naast de burgerook sea nuggets en weed doggs in de schappen laten zien dat plantaardig eten niet alleen zetten planten op een voetstuk! weed eal stel dat we over 20 jaar al onze dagelijkse boodschappen online bestellen waarvoor gaan we dan nog naar een fysieke supermarkt in de winkel draait het dan volgens chloe om de kun je bijvoorbeeld nieuwe smaken en kweekvlees wordt gemaakt en kunt dat meteen personaliseren en bestellen in sommige grotere winkels van albert stellages waarin sla en verschillende kruiden groelen onder speciaal ledlicht 'er worden steeds meer aangepaste een vertical farm van de supermarkt zouden kunnen groelen.' ono7 zelf kookt en eet mark al ruim 20 jaar manieren waarop we nu ons voedsel voor iedereen wat wils in het schap 'straks krijg je in de supermarkt voedseladvies op basis van jouw dna' 'wij zetten planten op een voetstuk ook denkt chloe dat de supermarkt een plek kan worden voor voedseladvies dan krijg je op basis van jouw dna een gepersonaliseerd advies dat zowel de supermarkt kan dan een looproute oplichten die jou precies naar de juiste producten leidt