Bidfood Folder - 01.03-27.03.2021 (Pagina 33)

ultieme beleving klassiek met een twist oog voor etiquette je mag van josua oechies best zeggen dat vidiveni een bijzonder een werkplek biedt aan mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt is volgens hem bijzaak want volgens josua passen deze medewerkers leren ze om gedisciplineerd en gastvrij te zijn met alle hoffelijkheid en etiquette-regels die er uiteindelijk wil je de verwachtingen van de mensen overtreffen en een wow-effect creëren dat gaat ons heel goed af." lokale twist culinair journalist mac van dinther noemde restaurant maakt indruk met zijn creatieve smaakcombinaties en oogstrelende presentaties de klassiek geschoolde keuken legt de nadruk josua en zijn team werken zoveel mogelijk met tot het vlees van vechtdal-runderen slow food "onze groenten en kruiden komen uit een een gerecht met avocado of exotisch fruit op geprobeerd om 100 procent lokaal te gaan je het jezelf wel héél moeilijk." bidfood.nl