Bidfood Folder - 05.07-31.07.2021 (Pagina 5)

Producten in deze folder


in de spotlight viii voor alle burgers mencoba de perfecte proeftuin de tocromst mencoba is indonesisch voor restaurant begeeft jermain is gedurfd en origineel tegelijk jaarlijks introduceert mencoba bedacht zijn formule tijdens elk concept wordt getest en krijgt misschien een vervolg zin is mencoba een proeftuin een 'vooropleiding voor jong de kans dat het permanent iemand die graag voor zichzelf mij de kans om proef te een andere plek verder." het kwalitatief hoogstaande geven we het initiatief aan de burgers eruit? op basis van die recepten zetten we steeds een nieuwe hamburger op de alle burgers." menselijk best om een michelinster te balans werk-privé sloeg te veel door naar 'werk' en mijn ego was te groot geworden." volgens jermain kon het succes de leegte niet vullen met mencoba gaat hij terug "zonder stress en pretenties onze koks mogen best om alle doelen maar behaald vertaalt zich in pure gerechten kiezen we bewust voor het we onszelf vernieuwen." veelzijdig als voordeel in mencoba werkt jermain samen met zijn vaste koks rik schreurs en bob keijzer door steeds voor een ander het spannend voor onszelf en socialer en duurzamer ik wil samenwerken met exposities en een podium in de gemeenschap moet er zijn ik heb me lang gefocust op amsterdam en rotterdam vooral dáár zocht ik de maatschappijleer en koken op een school in helmond en kook soms met de jongens in voldoening." jermain is niet bang dat de gasten zijn formule te we bij elk concept voor de die afwisseling juist in ons mensen nieuwsgierig naar het volgende culinaire avontuur en laten ze zich graag verrassen." bidfood.nl