Bidfood Folder - 05.10-31.10.2020 (Pagina 4)

close-up hoe is het met vious marcel nijman aan de kweekweg in apeldoorn wat is de schoonheid van jouw werk? blijf ik het mooiste vinden aan herkenning naar je gasten toe hebben flink wat vaste gasten dus het doet mij goed om ze weer te mogen ontvangen." hoe hebben jullie het afgelopen halfjaar ervaren? hoe staan de zaken er nu voor? "dit had niemand zich een jaar geleden kunnen voorstellen de gedachte die na het sluiten van ons eetcafé meteen door mij straks nog te vinden? snackcounter ging namelijk als een tierelier." "goed! de onzekerheid slaat eetcafé is weer open en wat betreft de zomermaanden zitten we op het niveau van ook mee." waarom was jullie afhaalmenu een succes? hoe kijk je nu naar je zaak? "ik denk omdat de snackcounter een buiten kunt om contact te houden met je omgeving en de lokale ondernemers die connectie met de omgeving heeft ons geen windeieren gelegd." stil en dat maakt mij een rijkere ondernemer." kokkie nackbar - eetcafé ‘niets gebeurt zomaar'