Bidfood Folder - 10.02-07.03.2020 (Pagina 7)

bron bidfood's đuurzame proeftuin actueel joost castenmiller verspilling= verrukkelijk 'de wereld van eten en drinken verduurzamen is een team dit platform tegen verspilling "wij zijn een platform van food professionals die op hun eigen manier reststromen weer verrukkelijk maken" vertelt ambassadeur joost wordt onnodig veel weggegooid aan dit platform is dat zelfs de ondernemers nu benaderd worden door de telers met de vraag of zij iets met hun plaats van andersom." ver pilling is richard beks zero data is goud waard richard beks is co-founder van zero foodwaste en vindt het zonde dat er jaarlijks ruim 200 miljard euro aan eten in de horeca volledig geautomatiseerde uit een intelligente camera horecaondernemers grip te krijgen op hun het voedsel alleen maar onder de camera te houden en vervolgens weg te gooien in de portal zie je vervolgens jouw eigen data waar je als chef echt iets aan hebt dit leidt nu al tot slimme voor de portemonnee." zero leon luyben en logisch de kippen van oerei worden helemaal geen vegetariër "dat heeft de mens van haar met insecten vertoont de kip haar natuurlijke scharrelgedrag fruitresten die anders verspild de insecten zelf in brabant dat bespaart een hoop voedselkilometers." volgens leon staat de horeca te springen om producten met een mooi duurzaamheidsverhaal "de horecabranche is de ideale proefplek voor vernieuwende gasten van nu hier veel waarde aan hechten." oere bidfood.nl