Bidfood KERST 2021 Folder - 02.11-13.11.2021 (Pagina 2)

lekker met een rode fruitige wun met romige aanzet dute stamppot feestelijk vegetarisch lekker met een dessertwun met tonen van geel fruit dutch tulip 部 dit driegangenmenu bestaat uit verrassenden vegetarische gerechten die u binnen een hoofd stamppot van pastinaak net gerookte wortel voor salade roquefort met paddenstoelen en balsamico salade roquefort lekker met een ronde verfrissende chardonnay pastinaakcreme zuurkool ras el hanout groentend lavas roquefort rucola melange shitake oesterzwammen kerved balsamico dressing dutch tulip net crumble van rode vruchten voor dit gerecht verwarmt u de oven voor op 200 graden en heeft u één pan met warm water nodig verwider do zakjes niet bosvruchtencourt voor dit gerecht verwarmt u de oven voor op minuten in de oven leg de wortel en vegan bacon op een ovenplateau en verwarm deze voor circa 8 minuten in de oven plaats de roquefort op het bord plaats de tulp voorzichtig op een bord knip het sputzakje met de verwarmde pastinaakcreme open en verdeel dit in dotjes over het bord maak de rucola aan met de balsamico dressing en plaats deze tegen de roquefort aan knip het spuitzakje met de coulis open en verdeel dit in dotjes over het bord verdeel de paddenstoelen en kastanjes over het bord verdeel de crumble van rood fruit over het gerecht garneer het gerecht tot slot met de walnoten en de kervel verdeel de verwarmde jus over het gerecht en garneer tot slot met een takjo lovas garneer het gerecht tot slot met een takje cress