Blokker Folder - 21.05-30.06.2020 (Pagina 45)

koken & tafelen hack je melkschuim maar de barista heeft nog een paar toptips voor je en aantal jaren geleden kwamen ze italiaanse koffie-met-melk-specialiteiten je dat laagje melkschuim net zo perfect op de koffie als in italië? met een pannetje en kopschuimer is het een minder inspannend een laagje melkschuim kun je in principe de melksmaak te overheersend wordt macchiato aromatischer dan die van cappuccino omdat je nauwelijks warme melk toevoegt schenk een klein beetje opgeklopte melk in het kopje en daarna pas de espresso bestaat uit verschillende laagjes die niet voorzichtig de espresso in het glas caffé latte caffé latte is ook gebaseerd op espresso schenk wat warme melk boven op de es- presso en maak het af met een klein beetje longdrinkglas latte macchiato deze populaire koffiedrank drink je uit een cappuccino maar een paar minuten mmmmelkschuim voor een prima cappuccino hoef je niet per se de barista in functie voor koffie verkeerd of chocolademelk bok lente 2020