Dekamarkt Folder - 31.01-13.03.2021 (Pagina 37)

gezond bakken speculaaswortel- taart met walnoten tussendoortje - 8 porties - 25 min veganistisch glutenvru lactosevrij bananenbrood tussendoortje - 8 porties - 15 min lactosevru zoete aardappel- brownie banaan-havermout koeken tussendoortje - 8 stuks - 10 min veganistisch glutenvrij lactosevrij 1el appelazijn ongezouten blender schil de bananen en prak in een kom fijn en voeg het bakpoeder en een beetje zout toe tip voeg voor de variatie ook eens walnoten en een flinke schep kaneel toe bekleed de springvorm met bakpapier voor extra luchtigheid van de taart koek- en speculaaskruiden en een beetje er 75 gr walnoten en worteljulienne door houd een paar sliertjes achter ter decoratie speculaasworteltaart in ongeveer 45 minuten schoon uit de taart komt is deze gaar mix intussen de kokosyoghurt met de poe- dersuiker en het van learoma tot topping rest van de walnoten over en bestrooi met koelkast cashewnoten met de honing en rooster hak de stemgember fijn en de noten grof kaneelpoeder en een beetje zout toe schep het mengsel door het meel en klop met de garde tot beslag schep er de gehakte gember en cashewnoten door laatste banaan in de lengte en leg de helften bovenop het beslag bak het bananenbrood brood brun wordt dek het dan af met de zoete aardappelen in 15-18 minuten gaar glet af en laat afkoelen aardappelen met de dadels in een blender steelpan de roomboter met de chocolade voeg toe aan het zoete aardappelmengsel espressopoeder en een beetje zout met de bloem en voeg dit vervolgens beetje bij beetje bij de eieren rroer goed door schep er het zoete aardappelmengsel door hak 50 gr hazelnoten grof en voeg toe bestrooi met de rest van de hazelnoten en bak de zoete aardappelbrownie in 25 minuten gaar met moccaboontjes zodat de boontjes vast verzadigd 35 g koolhydraten waarvan 24 siers 5g eiwit 0 g zout en 5 g voedingsvezel tip smelt pure chocolade au bain-marie en cacao of amandelpasta door het beslag en 4 voedingsvezel deka