Dekamarkt Folder - 15.07-16.08.2019 (Pagina 32)

buurt bbq picanha met sofrito hoofdgerecht - 4 personen - 25 min gekruide kippendijspiesen salade van geroosterde bospeen met salsa verde vegetarisch bijgerecht - 4 personen - 35 min • 2 el olijfolie groene paprika rode ui • 1 tomaat 10 g koriander •10 g peterselie • tl tabasco • 2 tl rodewijnazijn • 720 g kipdijfilet • 2 el bbq grill kruiden • 2 el olijfolie • 3 tenen knoflook • 2 citroenen • 1 komkommer • 150 g yoghurt griekse stijl • 1 bos bospeen • 6 el extra vierge olijfolie 4 middelgrote augurken zoet-zuur • rode ui • 1 tl mosterd • 1 tl honing • 1 el rodewijnazijn • 2 el kappertjes en zout gril tot een kerntemperatuur van 56 °c neem het vlees van de barbecue en wikkel snijd in plakjes paprika's en verwijder de steelaanzet en snijd de ui en tomaat in blokjes en doe tabasco en rodewijnazijn in de kom van de de sofrito bij de picanha peper en eventueel zout en laat 30 minuten met schil en laat uitlekken in een vergiet duw met de bolle kant van een lepel zoveel laatste teen knoflook uit en schep samen met de komkommer door de yoghurt breng op smaak met peper en zout sen circa 20 minuten op de barbecue tot de met de gegrilde citroenen en de tzatziki lengte en schep om met 1 eetlepel olijfolie deksel op de barbecue in circa 30 minuten wortels de geroosterde wortelen wijntip codici rosato wijntip terrazzano sangiovese 3g zout en 2 g voedingsvezel zout en 2 g voedingsvezel wijntip the collection chianti zout en 2 g voedingsvezel deka markt