Dirk Folder - 28.04-23.05.2019 (Pagina 17)

blader- deegrol rabarbertaart met sinaasappel en basilicum vegetarisch suiker le melk rabarber custard sinaas- appels bekleed de taartvorm met blader- deeg en prik met een vork gaatjes in met een vel bakpapier dat iets gro- met de rijst en bak 10 minuten in het midden van de oven en gaar is sinaasappels en pers de vruchten ken en breng met het sinaasap- pelsap en 70 gram suiker aan de op laag vuur 8 minuten zachtjes en laat afkoelen lepels melk met de custard verwarm de rest van de melk in een steelpan en roer met een garde het roerend aan de kook en laat 3 minu- appelrasp erdoor en laat in een schaal bedekt met vershoudfolie afkoelen voeg de basilicum toe aan de siroop en pureer en leg de rabarber er naast elkaar en garneer met wat blaadjes basilicum basilicum per persoon voedingsvezel dirk 17