Gall & Gall Folder - 01.09-30.11.2020 (Pagina 40)

eetdate casserole van runderrollade stoofschotel met pie met pikant gestoofd kabeljauw en spicy saus rundvlees hoofd- gerecht hoofd- gerecht hoofdgerecht appelen snijd de knoflook in de lengte in nodig inkepingen voor de knoflook bind de verse kruiden met keukentouw grote braadpan met dikke bodem puree en de worcestershiresaus toe bouillon erbij en breng aan de kook doe het deksel op de pan en laat af en toe of de rollade niet droogkookt snijd de rollade in plakken en serveer er nog wat gekookte groene groenten verhit de olijfolie in een pan met dikke de tomatenpuree toe en bak even mee kabeljauwhaasjes met zout en peper leg ze netjes naast elkaar in de saus het deksel op de pan en laat de vis met stukjes platbrood of gekookte rijst voeg zo nodig nog wat boter toe en bak hierin de uien zachtjes koken op het kleinste pitje of gebruik een doe de rest samen met het vlees in een ovenschaal verdeel de aardappelpuree er in een nette laag serveer met wat geblancheerde erwtjes en de jus die je overgehouden hebt lekker met san silvestro barbera appassimento 9.99 di majo norante aglianico 10.59 fonterutoli chianti classico 19.99 lekker met inycon pinot grigio 7.99 lavis sauvignon blanc 9.29 mandrarossa urra di mare 13.29 lekker met riporta primitivo 6.59 la palma carmenère 7.49 cantina di verona valpolicella ripasso 15.99