Gall & Gall Folder - 01.09-30.11.2020 (Pagina 46)
Promotionele advertenties voor u geselecteerd
de makers punten van stellenbosch is zijn diversiteit met wijngaarden op verschillende hoogtes en bodems die variëren van graniet verkoelende invloed van de oceaan groot en ontwikkelen de druiven zich anders het vat hebben." schillen goed in contact met het sap die naar boven drijven om de twee uur onttrekken we wel precies de goede hoeveelheid kleur- en smaakstoffen." abrie beeslaar samenspel op de vraag wat hij het mooiste van zijn tussen de wijngaard en wat er in de kelder en binnen niet van elkaar scheiden de grond tot en met het bottelen en de zeker bij een variëteit als pinotage moet je begrijpen hoe de druif in elkaar steekt en wat er tijdens de vinificatie plaatsvindt het is geen lastpost om te verbouwen pinotage houdt van hout "verder is het van belang om pinotage kleine vaste deeltjes met onder andere dode gistcellen die na de vergisting naar ze smaak af aan de wijn en dragen ze op en leidt dan makkelijk tot nare bij- jaar en de samenstelling van de wijn kiezen we voor kleine of grote vaten en of er nieuw of ouder hout wordt gebruikt kleine vaten van nieuw eikenhout geven veel smaak af en dat is lang niet altijd hebben geëxperimenteerd met pinotage pinotage beter wordt van een periode verloop van tijd proef je niks meer vermogen om de hout-aroma's volledig op wine estate kanonkop jw sauer en zijn zoon paul waren de grondleggers van wat nu in 1903 met een boerderij net buiten handen is van de broers johann en internationaal hoge reputatie van kanonkop dankt het wijnhuis grotendeels aan het aantrekken van uitzonderlijk getalenteerde wijn- behalve wijnmaker ook een enorm populaire rugbyspeler bij de inmiddels al meerdere keren de titel van beste wijnmaker van het jaar heeft gewonnen 'door een oudere pinotage te proeven ga je een jonge begrijpen' maar in de kelder vraagt hij om een verschil tussen een slechte en goede een ras als cabernet sauvignon zeven zijn in drie dagen alle suikers omgezet jong & oud "pinotage is een wijn met veel gezichten de druif is een kruising tussen pinot noir beide ouders kom je in het kind tegen jonge pinotages kunnen heel intens zijn verkopen we setjes met een pinotage parel kennen."
