Gall & Gall Folder - 01.06-31.08.2021 (Pagina 43)

eetdate ceviche van zeebaars pulpo albariño manuku bay sauvignon blanc manzanilla la guita sherry met de smaak van citroen groene appel perzik en abrikoos fruitig en aroma- passievrucht grapefruit en kruisbessen je ruikt gele appel gedroogd fruit en smaak is licht droog en fris de rijke albariño pakt het aardse van zoete aardappel en maïs mee waardoor het de sauvignon blanc geeft de crispy kant en de citrustonen in dit gerecht juist een extra tegelijkertijd geurig waardoor hij het frisse en zoetige weet te verbinden € 9.99 € 9.99 geroosterde hele bloemkool wijnwijzer vidal-fleury côtes du rhône blanc arrogant frog les cres chardonnay lowlander ipa een bloemige en volle wijn met de geur van abrikoos meloen en aman- delen vol heerlijk rijp mangofruit en de smaak van boter aangename bitter- heid met hinten van koriander- en rond karakter de witte rhône bestaat grotendeels uit viog- verzacht de 'gebrande' tonen van de pitti- haakt direct aan bij de geurige garam ma- sala en het nootachtige van de kikkererwten € 9.99 € 10.59 kip caesar van de barbecue domaine de luc rose joseph drouhin rully brouwerij 'tij ijwit aromatische rosé van biologische stevige smaak eindigt met een lange afdronk deze wijn heeft een toets van vanille zonder dat het de | fruitsmaken overstemt de tarwemout geeft een frisse smaak; citroen en koriander- zaad geven een rijk aroma dit rijke gerecht eist een drank met karak- de houtgerijpte rully zoekt de smoky notes witbier mixt moeiteloos met alle ingrediën- € 7.79 steak tartare met chipotle seef yealands sauvignon blanc in deze verfijnde sauvignon blanc proef je verse kruiden en passiefruit love by léoube rosé heel vol en fruitig je herkent bosaardbeitjes soepel en met veel smaak dit historische streekbier uit antwerpen is weer helemaal kruidige afdronk de léoube-rosé met veel zuidelijke sap- pigheid heeft de ideale textuur voor bij de smeuïge steak tartare met knapperige ra- maar nu door de mix van knisperende zuren en de zachte smaak van rijp tropisch fruit de romige stijl van het belgische blonde bier maakt het geheel steviger en stoerder € 9.99 € 12.99 groene gazpacho van avocado sarría verdejo san silvestro roero arneis lyserod sparkling tea sappig en fris maar met zachte nectarine en appel frisse wijn met een hint van salmiak venkel en anijs daarnaast proef je abrikozen en amandelen deze alcoholvrije sparkling tea is lichtroze gekleurd perfect bij hartige gerechten de verdejo zorgt voor nog weer een andere frisgroene toets in deze gazpacho vol van de arneis pakt het romige van de koude soep pittig-pikante randje € 5.99 € 8.99 € 22.99 surf & turf-spies met kimchisalsa mirabeau etoile rose pagus bisano valpolicella ripasso superiore een elegante en verfrissende rosé met de smaak van perzik en citroen alain milliat lycheesap zacht aromatisch super zuiver sap zonder alcohol is van nature wat dikkig de ragfijne rosé met aroma's van wilde per- zik en citroen maakt de spiesen zomers en smaak geeft hij de surf & turf meer power het lycheesap van alain milliat laat de garnalen in hun waarde en bokst lekker fruitige wijn met proeft zwarte bes- senjam en kersen € 15.99 € 15.99 op tegen de biefstuk gall & gall | proef! 43