Gall & Gall Folder - 13.09-22.11.2021 (Pagina 47)

uit een ander vaatje tappen heel gevat? verhalen' naar een duitser die het een briljant idee vond om een bepaalde whisky anders dan die van een sterkere drank dat gerijp op vaten met een tweede of derde leven kan ook op een desillusie kleinere brouwerijen en distilleer- met wat mazzel is dat vat 'slechts' twee theezakje en je snapt dat er weinig eer te behalen valt aan rijping in een der- de binnenkant wordt uitgeschraapt om vervolgens opnieuw geblakerd te je maar één keer doen en je moet oppas- sen dat je drank naar keuze vervolgens overhevelen naar een wat 'actiever' vat meer karakter dat je anders nooit had gekregen grote merken kijk maar naar chivas regal en dewar's die vorig jaar als eerste grote merken een whisky gerijpt op tequilavaten schotse whiskymakers gebruikten een ex-whiskyvat om ipa in te laten rijpen om dat vat daarna te gebruiken voor een die ging dus van bourbon naar whisky cocktail rum old fashioned vul een mixing glas met ijs- met een barspoon schenk uit door een strainer in een rocks glas gevuld met nieuwe met 3 krullen sinaasappelschillen en een stukje 80% house lofthouse rum venezuela 8yo bruine rum € 39.99 bij gall & gall en op gall.nl the glenlivet captain's reserve vol & rijk the glenrothes 12 years vol & rijk glenmorangie port cask finish medium & granig glenrothes the glenlivet door rijping op cognacvaten proef je de rijke smaak van rozijn in combinatie met citrustonen die je kent van the glenlivet gerijpt in vaten waarin eerder single malt whisky heeft tonen van meloen en kaneel penmorance de rijping in portvaten geeft 'm de robijn- gouden kleur en een voluptueuze rondheid met complexe balans tussen zoet en droog € 45.49 € 45.99 € 66.99 gall & gall | proef! 47