snelcursus goed gekoeld je het beste uit je glas smaakeffect temperatuur heeft invloed op de smaak des te vlakker en strakker hij overkomt de zuren worden duidelijker en de geu- righeid en het eventuele zoetgehalte zachter en - in het geval van een zoe- wordt hij branderig doordat de alcohol gaat overheersen licht & laag