Gall & Gall kerstaanbieding 2020 Folder - 01.12-31.12.2020 (Pagina 19)

feiten & fabels feit fabel houdbaar dat binnen een bepaald segment de duurste wijnen het waard zijn om te laten de médoc moet je even geduld hebben een bourgogne blanc mag meteen open een grand cru uit de bourgogne heeft tijd nodig om het mooiste van zichzelf te de duurste wijn voor direct gebruik bewaarwijn is een wijn die er beter van wordt als je hem ouder laat worden' > bewaarwijn is jong ondrinkbaar wijnen die geschikt zijn om te laten ou- heel fruitige smaak en beschikken over eventueel suiker om gezond oud te wor- al die onderdelen staan nog los van elkaar verliest de wijn zijn wilde haren en raakt het moeite kost om ervan af te blijven > de meeste wijnen zijn bedoeld om jong te drinken er niet beter van de schuur is de ideale bewaarplek = fabel en kan feit zijn dat ligt aan de tempe- logeerkamer kunnen ook dat de temperatuur min is natuurlijk lang niet al- lets kouder of warmer is temperatuur niet voort- melingen van 5 graden of meer zijn ongewenst > champagne blijft een leven lang goed > bij kamertemperatuur raakt de wijn snel op dronk hoge bewaartemperatuur versnelt de de wijn jaren nodig heeft om op dronk te forceert de ontwikkeling waardoor de wijn geen tijd krijgt om in evenwicht te zelfs fouten in de wijn ontstaan > bordeaux moet je jaren bewaren er zijn bordeauxwijnen die pas na jaren grootste deel van de wijnen uit deze streek is als ze eenmaal op de markt komen heerlijk om te drinken clos de vougeot ideale omstandigheden de 10 en 15°c de kleur kurk uitdroogt machines kunnen de wijn beschadigen allar grand cru op dronk wil zeggen dat de wijn geschikt is om te drinken." fresh red domaine de la vougeraie clos gall & gall | proef! 19