Gall & Gall Folder - 01.03-30.06.2020 (Pagina 39)

eetdate proef! gekruide lamsfilet met komkommersalade mucho más tinto la capitana cabernet franc barrel reserve cune rioja reserva dit is een kort op houtgerijpte blend van garnacha aangevuld met tempranillo in deze chileense cabernet franc proef je rijpe rijen en vanille uit chili komt steviger over en haalt de malse bite van het lamsvlees naar voren crianza moet minimaal 12 maanden op hout gerijpt zijn in de rioja € 5.99 € 11.99 € 14.99 linguine met gerookte amandelpesto wijnwijzer argento pinot grigio mulder bosch steen op hout domäne wachau grüner veltliner smaragd in argentinië is de wijn van pinot grigio een hele fris met peer en appel het rokerige van de pasta vraagt om een geurige met mango en vanille zorgt voor een exotische de frisse kant van de pasta 'steen' is de zuid-afrikaanse benaming voor chenin blanc de meest rijke en krachtige smaakvorm van grüner veltliner is smaragd € 7.99 € 9.99 € 16.59 vissoep met knoflookcroutons mount vernon sauvignon blanc torres pazo das bruxas het verhaal van de wijn gaat over gallische heksen met hun magie de druivenstokken met vitaliteit domäne wachau riesling federspiel de druiven voor deze wijn zijn afkomstig van zogenaamde 'terrassen die zijn gemaakt op de steile wijngaarden deze sauvignon blanc is heerlijk aromatisch met tonen van pas gemaaid gras bruxas uit rías baixas past perfect bij de zilte aroma's van passievrucht en iets mildere zuren maakt de combinatie zachter en voller € 11.29 € 11.99 € 13.59 gegrilde kip met kappertjes arrogant frog chardonnay viognier domäne wachau chardonnay federspiel terrassen domāne wachau riesling federspiel steinriegl de tropische viognier-aroma's in de arrogant oostenrijk sluit perfect aan bij het nootachtige van mineralige riesling onderstreep je de frisheid en de naam 'arrogant frog'is een knipoog van de wijnmaker deze chardonnay wordt verbouwd op de terrasssen aan de oevers van de donau steinriegl is een steile wijngaard in het dorpje weissenkirchen € 7.99 € 9.99 € 13.39 zalm met salade van groene asperges palo alto chardonnay torres gran vina sol undurraga t.h chardonnay limari palo alto is de populaire naam voor de lokale boom in de maule vallei een houtvergiste blend van chardonnay en intens van smaak het boterachtige mondgevoel van de chardonnay gaat naadloos over in de smeuïge structuur van de krachtiger en complexer waardoor er verrassende fruitig en versterkt het lentegevoel van dit gerecht vira limari valley is het meest noordelijk gelegen wijn- gebied van chili € 21.99 € 10.99 € 12.99 pizza met voorjaarsgroen domāne wachau weissburgunder federspiel terrassen lawson's dry hills reserve sauvignon blanc domäne wachau gruner veltliner federspiel de druiven zijn afkomstig van een van 's werelds domäne wachau de intens aromatische sauvignon blanc uit marlborough vol van grapefruit en limoen pikt veltliner heeft naast citrus ook tonen van groene kruiden die de peterselie en basilicum een extra maakt het geheel wat milder van smaak weissburgunder is de oostenrijkse benaming voor de druif pinot blanc in het nieuw-zeelandse marlborough is sauvignon blanc 'serious business €9.99 € 11.99 € 14.99