Gall & Gall Folder - 01.03-30.06.2020 (Pagina 64)

proef! streekreportage wijnhuizen bij gall & gall dat rías baixas in het noordwesten van wijn is uitgegroeid tot de witte cultwijn kunnen komen is vooral te danken aan de met een groots karakter martín códax martín códax en albariño zijn onlos- vestigd in val do salnés en vernoemd naar een beroemde troubadour uit galicië die zong over zijn liefde duurzaamheid met projecten om de impact van wijnbouw op de omgeving martín códax op pagina 69 ideale omstandigheden voor de albariño spaanse fjorden ook een spectaculaire kustlijn met vier men zout en zoet water bij elkaar en pluk je de vissen en zeedieren zo uit het water klimaat hier relatief koel en vochtig paco & lola en kiest voor opvallende etiketten met hondjes of 'polkadots' innovatief project van wijnmakers die het gebruik van chemische producten willen minimaliseren lees meer over paco & lola op pagina 69 zeebries de wijnboer moet zijn druiven in de aan een zeebries die op een zomerse dag aromatisch met een hint van 'zee- eigenschappen die albariño ook tot een gastronomische druif maken anti-schimmel elk jaar valt er in rías baixas tot 1800 je als wijnboer zoveel nattigheid overleeft? neem een kleine druif met een dikke schil hij beter gewapend tegen vocht en beter druif albariño voldoet aan die vereisten torres 'een van de grootste en belangrijkste wijnen vanuit diverse hoeken van de natuurlijk niet op dit lijstje ontbreken lees meer over torres op pagina 10 hoog en droog een andere maatregel die de kans op ken naar hoog boven de grond waar de meer zon en is er een betere luchtcircu- de bodem bestaat hier vaak uit graniet in veel wijngaarden is dit gesteente ook ondersteunende palen voor de pergola's drinkers die gek zijn op vis en schaal- en schelpdieren kunnen niet anders dan een trip naar rías baixas op hun bucket list vissigs? voeg het maar aan het lijstje toe pagos del rey dit wijnhuis behoort aan félix solís een bedrijf dat actief is in spaanse albariño 'pulpo' van het huis is 'herkenbaar aan de kronkelende pagos del rey op pagina 69 val do salnes