Hanos Folder - 03.06-03.07.2019 (Pagina 2)

domfront appels peren perencider lauriston normandië - frankrijk los laukiston cider als aperitief en bij schaal- dieren en salades; zelfs bij sorbetijs en aardbeien aroma delicate perengeur en citrus hints normandië is op culinair gebied een van de weinige streken in frankrijk waar geen druiven in het glooiende landschap appel- en perenboomgaarden de normandiërs gebruiken de teelt onder andere voor het maken van cider en calvados hét betaalbare alternatief cider is weer helemaal terug vroeger bekend als 'armeluis- niet meer op voor onze ciders! fris en zeer betaalbaar! smaak tegelijk droog het meest bekend is de appelcider drank van perensap uit de regio domfront in normandië gerespecteerde huizen in de regio produceert al 3 generaties lang de meest ambachtelijke poiré's er komen veel perenrassen aan avenelle en poire de grise zijn enkele klinkende namen serendipity • 2 cl calvados fine comte louis de • 2 cl appelsap verse munt • ijsblokjes • perencider • meng de calvados met de appelsap • voeg muntblaadjes en ijsblokjes toe • top af met wat perencider naast perencider maakt maison drouin ook appelciders de peren worden direct na de pluk fermentatieproces wordt het sap al gebotteld; de fermentatie gaat zo ontstaat een licht alcoholische en verfrissende drank merit appelcider lauriston normandië - frankrijk