Hanos Folder - 03.10-16.10.2022 (Pagina 8)

van tip onze slager simmentaler rundertournedos structuur extra fijne structuur herkomst alpen het meest malse stukje vlees tournedos wordt uit het middelste deel van de ossenhaas gesneden bereidingstip dep de tournedos goed droog en bak in vers geschaafde truffel rundertournedos vlees en vleeswaren simmentaler van zee per kilo structuur fijne structuur met weinig vet herkomst europa bereidingstip voeg tijdens het bakken in boter een klein beetje knoflook en tijm toe voor extra smaak rundertournedos structuur herkomst lerland bereidingstip wilt u de tournedos rood deze dan ruim van tevoren uit de koeling en dek goed af rundertournedos structuur mager en zachte structuur herkomst zuid-amerika bereidingstip bak de tournedos in ruim boter om tijdens het bakken te gaart het vlees gelijkmatiger rundertournedos structuur mooi gemarmerd door het graanvoer herkomst europa bereidingstip leg de tournedos in de pan en bak deze aan beide kanten in roomboter goed bruin arroseer hierbij regelmatig met de bruisende boter rundertournedos grainfed-vaars structuur lekker mals en zacht van smaak herkomst europa bereidingstip grill op de bbq en serveer met de heerlijke rode wijnjus van bonemasters loca rundertournedos per kilo per kilo per kilo 67,5⁰ per kilo per kilo 37,⁹5