Hanos Folder - 09.09-09.10.2019 (Pagina 14)

roodba ars deze vis wordt duurzaam gevangen in ijsland en een redelijk stevige structuur en de kleur van de filet is vis met een neutrale smaak makreel makreel is een veelzijdig visje uit de noordzee en atlantische de gerookte of gestoomde gegrild en zelfs rauw verwerkt smaakt hij ook heerlijk schol schol wordt duurzaam gevangen door de nederlandse vissersvloot het visvlees is mager en wit van kleur en heeft een zachte bak à la meunière en serveer met dikke frites en tartaarsaus inktvis deze pijlinktvis komt voor in de atlantische oceaan middellandse zee en onze delicatesse die u kunt bakken grillen en zelfs rauw serveren vis in het najaar schelvis schelvis is een kabeljauw- de noordzee en de atlantische zeewolf zeewolf wordt gevangen in de noordzee en de atlantische structuur en dat zorgt ervoor dat er vele bereidingswijzen mogelijk zijn tarbot tarbot wordt gevangen in de noordzee en de atlantische oceaan en is een najaar is de tarbot op zijn best de tarbot is geschikt voor vele bereidingswijzen griet griet is verwant aan de tarbot maar kleiner en slanker van vorm vangstgebied is de noordzee en de atlantische oceaan de crèmekleurige filet smaakt de graat gebakken mosselen deze mosselen komen uit smaken de mosselen op hoog en de smaak en het vleespercentage onovertroffen schelpen schelpen zijn in het najaar weer te genieten van mooie nederlandse scheermessen italiaanse vongole of noorse coquilles die door duikers worden opgedoken zeeuwse oester het zeeuwse oesterseizoen start creuses uit de oosterschelde en grevelingen als ook de platte oesters uit zeeuwse wateren is de melkperiode voorbij en is de smaak optimaal