Hanos Folder - 07.10-20.10.2019 (Pagina 6)

kaas lepelkaas uit het juragebergte mont d'or is één van de weinige seizoenskazen en mag alleen gemaakt worden tussen 15 augustus en 31 stremmen wordt de wrongel in een tijdelijke vorm gebracht en na het uitlekken wordt deze vorm vervangen en er komt een prachtige romige paté tevoorschijn met een heerlijk zachte smaak en een uitgesproken aroma van sparrenhout mont per stuk hop mont d'or frankrijk granarolo dicotta granarolo kemon ricottak zarella deuerum gampanado tre stelle granarolo ricotta fresca italië bak 250 gram bak 1500 gram vanaf tre stelle mozzarella di bufala campania - italië emmi tête de moine zwitserland per kilo vanaf milde blauwschimmel uit de auvergne gesneden kaas qurme tilleda per kilo fourme d'ambert frankrijk camembert rustique - frankrijk camembert per kilo jong belegen special receptum van hollandse bedem pittige blauwschimmel op basis van een mix in esdoornblad vanaf per kilo valdeon i.g.p spanje vanaf de bokkesprong geitenkaas buche oren jong belegen kaas • gesneden - pak 65 plakken à 15 gram