Hanos Folder - 14.06-14.07.2021 (Pagina 41)

octopus tentakels skewers injecteren krijgen ze tijdens het grillen extra smaak • doe de tentakels over in een vacuümzak met een flinke schep van de marinade • octopus tentakels gamba marinade • vacumeer de tentakels zodat de tentakels voor 12 uur in de koeling marineren • haal de tentakels uit de marinade paneer skewers • laat de voorgegaarde octopus tentakels ontdooien • injecteer de tentakels met de olie van de deze grillkaas kennen wij vooral uit spies ze op de skewer en gril ze op de barbecue smeer de tentakels tijdens het grillen in met nog wat van de marinade onder andere kerrie masala heerlijk als vegetarische skewer! marinade lagrimas skewers lágrimas zijn vlees vingers' van het ibérico de ribben van het varken en wordt ook wel vlees zachtjes voor en grillen het daarna op de barbecue met een lekkere lak gebruiken 35 gram zout op 1 liter water en giet er zonnebloemolie op smaak toe dek het geheel af en gaar voor 3 uur in de oven op 60°c • 1 theelepel zwarte knoflookpuree • 1 eetlepel zwarte bonen knoflooksaus lágrimas • meng alle ingrediënten met een staafmixer tot een lak lak zonnebloemolie knoflook tijm • rozemarijn • 200 ml unagi saus 100 ml sojasaus • 50 ml kecap manis montage • spies het vlees op de skewers • lak de skewers met een kwast rondom • pekel de ribben voor circa 2 uur in een • gril de skewers daarna kort op de barbecue skewers