Hanos Folder - 14.06-14.07.2021 (Pagina 50)

kabeljauw met coburgerham en daslook deze kabeljauw is ingerold in een plakje coburgerham en wordt sous-vide gegaard met een beetje daslook een mooie combinatie met gegrilde minicourgette "een heerlijk zomers gerecht voor op het terras." kabeljauw met coburgerham en daslook steef jon steef haarsma hanos nederland "de gebrande en gerookte zalm combineert geweldig met het zuurtje in de ponzu." het mooie dikke stuk van de zalm is eerst gerookt en zalm is perfect om te combineren met de dashi dashi iri ponzu flamed salmon en dashi iri ponzu flamed salmon