Hanos Folder - 14.06-14.07.2021 (Pagina 69)

de vissen van de zomer met de duurzame flyshoottechniek halen we veel moois uit onze zeker een plekje op uw menukaart! rode mul de rode mul behoort tot de baarsachtigen en wordt ook wel 'koning van de poon' genoemd mul heeft een karakteristieke wales smaak en is veelzijdig in bereiding we zijn een visvangende natie maar nog geen échte viseters." rode poon rode poon heeft een dikke en gepantserde' kop en waaiervormige borstvinnen waarmee hij over de zeebodem en een diepe smaak die wat aan garnalen doet denken inktvis van de inktvis worden vaak alleen de schoongemaakte zacht van smaak worden de zegentouwen met het net naar het schip gehaald de zegentouwen rollen over de bodem en veroorzaken stofwolken die de vissen opschrikken en ervoor zorgen dat vissen blijven voor de zegentouwen uitzwemmen en worden bij het naderen van het schip en het halen van het net beste in vlakke zanderige zeegebieden zonder obstakels de sl-27 vist in de winterperiode in het kanaal en in de worden ze in een waterboxsysteem gehouden zodat ze vers aan om ze zo vers mogelijk aan land te krijgen zodat hier in bijvoorbeeld restaurants de mooiste gerechten mee gemaakt bijzonder hoog en dat proeven uw gasten zeker terug." en supermals! makreel de makreel kan tot 60 cm lang en 3 kilo zwaar worden en is een echte zomervis het rode vlees van de makreel is zacht van structuur sappig en vol van smaak zeebaars de zeebaars heeft een gestroomlijnd lichaam de smaak is zoetig en mild met een fijne structuur en met relatief weinig graten sardine op vele manieren te bereiden