Hanos Folder - 14.11-27.11.2022 (Pagina 8)

tip van slager onze steak voor het najaar heerlijk mals rundvlees structuur zeer mals en subtiel van smaak herkomst alpen in de pan of als compleet gegrild en op tafel getrancheerd geserveerd heerlijk gerecht bereidingstip mooi te combineren met een volle jus vlees en vleeswaren structuur mooie vetverhouding herkomst europa runderkogelbiefstuk simmentaler man zee per van per kilo 23,5⁰ bereidingstip de vetlaag mooi grillen voor extra smaak runderentrecote grainfed-vaars structuur zeer malse structuur herkomst lerland bereidingstip in extra vergine olijfolie bakken runderkogelbiefstuk structuur zeer fijn van draad en lekker sappig herkomst europa bereidingstip heerlijk met eenvoudige groenten en aardappels runderbiefstuk van de rump structuur zeer grof van draad herkomst europa bereidingstip grillen tot een kern van 48°c en even laten rusten runderbavette structuur zacht en mager vlees met karakter herkomst nederland bereidingstip even aanbakken en stoven in dubbel bier entrecote joviander per kilo per kilo per kilo per kilo 16,5⁰ per kilo 26,5⁰