Hoogvliet Folder - 14.11-12.12.2019 (Pagina 6)

interview "eten is feest en eindeloos natafelen! rigatoni met ragù van pittige kip zeezout en zwarte peper van de molen 1 venkel rigatoni of andere pasta 350 g verse spinazie verhit wat olijfolie in een hete koekenpan en bak het kipgehakt aan voeg de sjalot de tijm en de venkel toe en blus af met de kippenbouillon stoof rigatoni in gezouten water met wat olijfolie volgens de rigatoni en de spinazie toe aan het kipgehakt verbrokkel de mozzarella eroverheen en bestrooi voorverwarmde schaal en garneer met de parmezaanse kaas en een scheut olijfolie mosselen met chorizo en amandelen witte wijn 300 ml kippenbouillon gesneden 5 takjes tijm 1 tomaat zwarte peper 2 el gezouten boter voeg 100 milliliter witte wijn toe en laat inkoken tot een kwart van het volume volgens de aanwijzingen op de verpakking tijm met 2 eetlepels olijfolie in de pan voeg de mosselen en de tomatenblokjes met limoenrasp en -sap voeg de platte peterselie toe en besprenkel met olijfolie fruit de sjalotten met 3 fijngesneden teentjes knoflook in 1 eetlepel olijfolie voeg de rijst toe en fruit hem mee