Hoogvliet Folder - 16.05-30.06.2019 (Pagina 23)

lekker mousse nodig • 100 gram witte chocolade • 250 gram aardbeien • 150 gram room ijs • 100 gram griekse yoghurt bakpapier aan de bak smelt de chocolade au bain-marie aardbeien in de chocolade en laat ze op een stukje bakpapier gesmolten chocolade op een stuk bakpapier en bestrooi met de in circa 30 minuten hard worden pureer de helft van de overige aardbeien en snijd de andere helft in kleine stukjes klop het eiwit los met een mixer voeg de suiker toe en klop het de pistache-chocolade in stukjes schep het ijs met de yoghurt en gepureerde aardbeien in de kom van de blender en klop kort op een hoge stand spatel het opgeklopte helft van de marshmallows erdoor en verdeel de mousse stukjes chocolade en de overige prikkers erin en serveer