Hoogvliet Folder - 01.12-25.01.2022 (Pagina 7)

woest lekkere saté ayam • 750 gram kippendij • ketjap manis in plakjes • 1 eetlepel suiker • snuf zout • sap van 12 limoen 1 eetlepel sojasaus manis toe en meng alles door water geweekte stokjes en plooi de sate in een grillpan een paar minuten per kant tot hij net gaar groot plat bord en meng met een heeft voor dit kruidenmengsel een bij hoogvliet ook kant-en-klaar zorg dat alle kanten goed bedekt de kip mooi is gekaramelliseerd verwijder het vel van de kippendij en gaar dat een minuutin kokend steviger en kun je het makkelijker het in smalle reepjes door de dikkere delen overdwars sojasaus en 3-4 eetlepels ketjap dit recept is afkomstig uit het kookboek indo stok ananas tarte tatin voor 6 tot 7 taartjes • 6-7 velletjes bladerdeeg ketjapkaramel • 200 gram roomboter • 255 gram suiker sap en geraspte schil van • 3 cm verse gemberwortel geschild de suiker toe en laat nu langzaam soort dummy-methode zonder gespetter van brandende suiker minuut of 20 karamelliseren wanneer hij amberkleurig is gember op een fijne rasp boven van het vuur tot gebruik poeder en de nootmuskaat lobbig zet koel weg tot gebruik dit recept is afkomstig uit het kookboek indorock specerijenroom • 150 milliliter slagroom van de dikte haal je zo'n zes tot zeven schijven uit een ananas ontdooi de velletjes bladerdeeg en steek er rondjes uit ter grootte van een klein rond ovenschaaltje hij schenkbaar is en giet een laagje het bladerdeeg het vormpje niet overlapt schuif de taartjes in de oven en bak in giet er nog meer karamel over en maak af met een dot specerijenroom en zet snel op tafel