Hoogvliet Folder - 19.06-01.07.2022 (Pagina 61)

zalm-avocadobakje met basilicumdressing ● 1 bakje tuinkers ● 200 gram gerookte zalm ● muffinvormpjes personen filodeeg in gelijke vierkanten die groter zijn leg er twee kruislings op elkaar in de holten van deegbakjes in het midden van de oven in 12-14 rest van de tuinkers en de basilicumdressing fruitwater met basilicum kalkoenfilet met parmaham en basilicum arler & kangle ijsblokjes personen snijd de kalkoen in vier gelijke zout en versgemalen peper en bekleed ze met blaadjes basilicum rol de parmaham eromheen en ze om en om in circa 10 minuten gaar op de barbecue of in een trostomaten stamp voor 1 liter 1 handje fruit door een zeef zodat alleen het sap overblijft giet het sap in een kan en schenk er 1 liter koud water gehalveerde aardbeien met basilicumblaadjes van minimaal 2 uur trekken in de koelkast en voeg eventueel vlak voor het serveren ijsblokjes toe