Makro Folder - 06.11-31.12.2020 (Pagina 26)

makro noorse zalm vers kweekvis - heel steeds vaker is gekweekte vis een alternatief voor op zee aanvoer is daarmee verzekerd en de impact op het milieu gekweekte vis is de afgelopen waarmee chefs maar al te graag werken zalm asc zalm enkele uren na de vangst verstijven de rigor wordt na de verstijvingsfase vetter en heeft een sterkere smaak onze verse noorse zalm is hele vis en dus post-rigor deense forel asc asc forel bij makro hebben we volop keuze omdat de forelsoorten biologisch verantwoorde voeding krijgen groeien ze op zonder antibiotica en dagen na de vangst ligt de vis in de vestiging rode forel asc goudforel forel