Plus Folder - 28.03-18.04.2022 (Pagina 32)

bak! bakken of kies voor gemak pavlova met aardbeien vegetarisch teken een cirkel van ø 20 cm op een met bakpapier beklede bakplaat doe de kristalsuiker in een met de oven tot de suiker aan de rand verlaag de oven naar 100 °c op een kier helemaal afkoelen • 300 g fijne kristalsuiker + 1 el «6 eiwitten • 1 mespunt zout • 1 vanillestokje in de lengte gehalveerd maar houd er een paar met kroontje apart suiker en strooi over de aardbeien brandschone kom met een mixer stijf voeg lepel voor lepel de hete suiker toe en tel tussendoor telkens tot 30 klop net zo lang door tot de suiker- kristallen helemaal zijn opgelost aardbeien en serveer